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英文：Sodium citrate分子式：C6H5Na3O7.2H2O分子量：294.1CAS：68-04-2別名:檸檬酸

性狀:白色結晶性粉末;無臭;味咸、涼;在濕空氣中微有潮解性,在熱空氣中有風化性。本品在水中易溶,在乙醇中不溶。